Allgemeines zu Protein

Proteine gehören zu den Grundbaustoffen in allen Zellen. Sportler haben aufgrund der höheren Belastung der Muskulatur einen erhöhten Bedarf an Proteinen. Proteine dienen dem Muskelaufbau und dem Muskelerhalt.

Eine Person, die keinen Sport treibt, benötigt etwa 0.8 Gramm Protein pro kg Körpergewicht pro Tag. Diese Menge wird in der Regel durch die normale Nahrung aufgenommen. Ausdauersportlern wird eine Proteinmenge von ca. 1.5 Gramm pro kg Körpergewicht, Kraftsportlern, die einen Muskelaufbau anstreben, ca. 2 Gramm pro kg Körpergewicht empfohlen. Wird diese Menge Protein nicht durch die normale Nahrung aufgenommen, sollte man zu einem Proteinkonzentrat greifen.

Die biologische Wertigkeit ist einer von vielen Indikatoren für die Qualität eines Proteins. Sie gibt an, wie viel des zugeführten Proteins in körpereigenes Muskelprotein umgesetzt werden kann. Je genauer eine Proteinkombination mit dem menschlichen Muskelprotein übereinstimmt, desto höher ist die biologische Wertigkeit. Als Referenz dient das willkürlich gewählte Eiprotein mit einer Wertigkeit von 100. Durch Kombination verschiedener Proteinquellen kann die Wertigkeit erhöht werden. Die höchste erreichbare biologische Wertigkeit von 136 besitzt eine Mischung aus 36% Ei- und 64% Kartoffelprotein. Jedoch ist längst nicht nur die biologische Wertigkeit ausschlaggebend für die Qualität eines Proteinkonzentrats. Viel wichtiger ist zum Beispiel die Verarbeitung der Rohstoffe. Wird ein Protein nach dem Cross-Flow-Mikrofiltration (Beschreibung) hergestellt, bleibt es wesentlich wertvoller für den Mensch, als wenn es bei der Herstellung hoch erhitzt wurde. Weiter ist natürlich der Proteingehalt eines Konzentrats entscheidend. Denn wer ein Proteinkonzentrat kauft, möchte nicht, dass dieses noch mit viel Zucker oder anderen Füllstoffen gestreckt ist. Doch wer braucht jetzt welches Protein? Nachfolgend soll eine kleine Hilfestellung hierfür gegeben werden.

>> Der Fitnesssportler:

Für den Fitnesssportler ist es völlig ausreichend, ein gutes Allround Protein einzusetzen. Ein solchs ist beispielsweise das Mehrkomponeten Protein  System Protein 80 vom Hersteller Olimp. Dieses sollte, abhängig vom Bedarf, zwei bis drei mal täglich eingenommen werden. So werden Sie über längere Zeit erstklassig mit dem so wichtigen Muskelbaustoff (Protein) und mit Co-Nährstoffen für eine bessere Bioverfügbarkeit versorgt.

 >> Der ambitionierte Athlet mit dem Ziel Muskelaufbau:

Wer mehr Muskeln aufbauen möchte, sollte sich nach dem Training so schnell wie möglich mit Muskelbaustoffen versorgen um die durch das Training entstandenen Stickstoff-Defizite schnell wieder ausgleichen. Dazu ist ein Wheyprotein hervorragend geeignet. Dieses ist sehr leicht verdaulich, bleibt in der Konsistenz dünnflüssig und wird vom Körper am schnellsten aufgenommen. Ein solches eignet sich auch perfekt für vor dem Frühstück. Denn auch am Morgen braucht der Körper schnell Protein, da in der Nacht keine Nährstoffe zugeführt wurden. Des Weiteren ist es notwendig, sich auf die Nacht hin mit einem langanhaltenden Protein zu versorgen. Ein typisches Protein, das langsam Verdaut wird, ist das Casein. Dieses wird relativ dickflüssig und aggregiert im Magen zu einem Klumpen. Dadurch ist eine Aufnahme, und somit die Verfügbarkeit von Nährstoffen über mehrere Stunden gewährleistet. 

>> Der Wettkampfathlet mit wenig Körperfett

Für die Sportler die einen großen Wert darauf legen, trotz Aufbautraining auch über das Jahr hinweg eine ansprechende Form sich zu erhalten, kommt nur die direkte Versorgung mit den hochwertigsten Muskelbaustoffen in Frage. Es sollte hierbei immer auf einen tiefen Kohlenhydrat- und Fettgehalt geachtet werden. Komplett fett- und kohlenhydratfrei sind Aminosäurepräparate. Es gibt aber auch Proteine, die kaum Fett oder Kohlenhydrate enthalten. Ein Beispiel dafür ist das Pure Whey Isolate von Olimp. Es ist komplett laktosefrei und verhindert somit ein Aufschwemmen. Auch ist das Protein dadurch für Personen mit Laktoseintoleranz geeignet. Auch hier empfiehlt es sich, je nach Bedarf 2 - 3 Portionen täglich einzunehmen. Für zwischendurch kann ein Aminosäurepräparat verwendet werden. Anabolic Amino ist hochdosiert und stellt eine ausreichende Zufuhr von Stickstoff zur sicher.

Wie hier ersichtlich ist, ist immer die Zielsetzung entscheidend, welche Produkte man einsetzt. Sollten dennoch Unklarheiten bestehen, welches Proteinkonzentrat für Sie am besten geeignet ist, kontaktieren Sie uns jederzeit. Wir beraten Sie gerne!