Hähnchen im Speckmantel auf einem Gemüsebett

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	262 kcal
Protein	43 g
Kohlenhydrate	9 g
Fett	6 g

Zutaten

• NW pro Portion; Rezept für 4 Portionen:
• 600g Hähnchenbrust
• 4 Scheiben geräucherter Schinken
• 500g Champignons
• 3 Zucchini
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• Rosmarin
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Hänhnchenbrust mit dem Schinken umwickeln, in einer beschichteten Pfanne ca. 4 Minuten pro Seite herausbaten und das Fleisch aus der Pfanne nehmen. 2. Die Champignons halbieren, Zucchini und Zwiebeln klein schneiden und in der Fleischpfanne scharf anbraten. 3. Mit Rosmarin, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. 4. Fleisch und Gemüse in eine Auflaufform geben und für 15 Minuten bei 180°C im Backofen schmoren lassen.