Chia Protein Schnecken

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	189 kcal
Protein	16 g
Kohlenhydrate	2 g
Fett	13 g

Zutaten

• NW pro Schnecke: Rezept für 12 Schnecken:
• 600ml Mandelmilch (ungesüßt)
• 125g Chia-Samen
• 3 EL Xylit/1 EL Süßstoff
• 1 TL Zimt
• 1 Päckchen Proteinpudding Vanille
• 150g Magerquark
• 6 EL Mandelmilch
• 5 EL Öl
• 75g Xucker/ 2 EL Süßstoff
• 300g Mandelmehl/Leinmehl
• 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung

1. 500ml Mandelmilch und die Chia-Samen 3 Minuten köcheln lassen. 2. Proteinpuddingpulver, restliche Mandelmilch, Zimt und Xylit vermischen, in die Chia-Milch einrühren und aufkochen lassen. 3. Alles abgedeckt auskühlen lassen. 4. Für den Teig den Magerquark, 6 EL Mandelmilch, Öl, 75g Xylit vermischen und anschließend Mandelmehl sowie Backpulver unterkneten. 5. Den Teig zu einem Quadrat ausrollen und die Chia-Masse darauf verteilen. 6. Die Seiten einschlagen und zu einer Rolle aufrollen. 7. Die Rolle in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, die Stücke mit Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C für 20 Minuten in den Ofen geben.