Fleischbällchen mit Möhren-Avocado Püree

Nährwerte

Nährwerte
 
Kalorien312 kcal
Protein15 g
Kohlenhydrate 9 g
Fett24 g

Zutaten

  • NW pro Portion:
  • Fleischbällchen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Eigelb
  • 250g Rindertatar
  • Möhren-Avocado Püree
  • 200g Möhren
  • ¼ Avocado
  • 1 Zwiebel
  • etwas Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Chili

Zubereitung

Für die Fleischbällchen eine Zwiebel kleinschneiden und mit dem Eigelb und dem Rindertatar, Salz, Pfeffer, Chili und dem Paprikagewürz zu einer Masse vermengen. Kleine Bällchen formen und diese für 30 Minuten bei 200° in den Backofen. In der Zwischenzeit Möhren und Avocado pürieren und mit Gewürzen abschmecken.
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