Hähnchen-Reis-Salat

Nährwerte

Nährwerte
 
Kalorien194 kcal
Protein26 g
Kohlenhydrate 18 g
Fett2 g

Zutaten

  • NW pro Portion; Rezept für 2 Portionen:
  • 400g Eisbergsalat
  • 4 Hähnchenschenkel (200g Hähnchenfleisch)
  • 50g Karotten
  • 50g Sellerie
  • 100g Reis
  • 250ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

1. Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Karotten schälen und in grobe Stifte schneiden. 3. Sellerie in grobe Stücke zerteilen. 4. Hühnchen in der Pfanne scharf anbraten und gemeinsam mit den Karotten und dem Sellerie für 60 Minuten Minuten in den Backofen. 5. Den Reis mit der Gemüsebrühe abkochen. 6. Das Hähnchenfleisch von den Knochen abtrennen und mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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