Heiße Liebe Proteinkäsekuchen

Nährwerte

Nährwerte
 
Kalorien90 kcal
Protein14 g
Kohlenhydrate 4 g
Fett2 g

Zutaten

  • NW pro Stück; Rezept für einen Kuchen:
  • 250g Magerquark
  • 150ml Mandelmilch
  • 1 Ei
  • 4 Eiklar
  • 100g Mandelmehl oder Macadamiamehl
  • 80g Proteinpulver (Vanille)
  • 1 EL Erbnussbutter
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • Vanillearoma
  • 2TL Süßstoff
  • ½ TL Zimt
  • 500g Himbeeren (gefroren)

Zubereitung

1. Das Eiklar steif schlagen. 2. Magerquark, Mandelmilch, Ei, Mandelmehl, Proteinpulver Erdnussbutter und Backpulver mit einem Rührgerät zu einer glatten Masse verrühren. 3. Mit Zimt, Vanillearoma und Süßstoff abschmecken. 4. Das Eiklar unterheben und in eine vorher eingefettete Kuchenform geben. 5. Gefrorene Himbeeren in einem Topf aufkochen. 6. Die Himbeermasse beliebig durch den Kuchen ziehen oder abwechselnd eine Schöpfkelle Vanilleteig und Himbeeren in die Kuchenform füllen, bis die Form voll ist. 7. Den Kuchen bei 180°C Ober- und Unterhitze 40 Minuten lang ausbacken.
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