Nährwerte
| Nährwerte | |
|---|
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| Kalorien | 524 kcal |
| Protein | 30 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Fett | 37 g |
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, zerhackt
- 1 große Karotte, zerhackt
- 450g Lamm, gewürfelt
- 450g Tomaten, kleingeschnitten
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Speisestärke
- 900g Kartoffeln
- ½ EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1 – Erhitze das Öl bei mittlerer Temperatur in einer Pfanne. Gib die Zwiebel, Knoblauch und Karotte hinzu und gare das Ganze bis es weich ist. Füge das Lamm hinzu und brate es bis das Fleisch ebenfalls gar ist. Rühre die Tomaten, Tomatenmark und Speisestärke unter das Fleischgemisch. Lass es dann für ca. 15 Minuten köcheln, oder bis es etwas andickt.
2 – Schäle und zerschneide die Kartoffeln. Wirf sie anschließend in einen großen mit Wasser gefüllten Kochtopf. Bring das Wasser darin zum Kochen und lass es köcheln bis die Kartoffeln weich sind. Danach schütte das Wasser aus dem Topf und zerstampfe die Kartoffeln zusammen mit der Butter, sowie Salz & Pfeffer.
3 – Gib die Lammfleisch-Pfanne in eine Auflaufform und überdecke es anschließend mit dem Kartoffelbrei.
4 – Überbacke das Ganze nun für ca. 10 Minuten bei 180° Celsius im Ofen mit Oberhitze, bis der Kartoffelbrei leicht braun und krustig wird.
Das Rezept ist für 5 Portionen ausgelegt, wobei sich eine Portion auf die angegebenen Nährwerte berechnen. Solltest du für weniger Portionen kochen wollen, kannst du einfach die verwendeten Zutaten je nach Bedarf halbieren oder dritteln.
Gutes Gelingen und guten Appetit.
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