Kokosnuss Pancakes

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	22 kcal
Protein	1.8 g
Kohlenhydrate	2 g
Fett	0.8 g

Zutaten

• 100g Kokosnussmehl
• ¼ EL Backpulver
• 7 Eiklar
• 1 Ei
• 200ml Wasser
• 3 EL Honig
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1 – Vermische alle Zutaten in einer Schale miteinander und lass das Ganze anschließend für 15 Minuten ruhen. 2 – Rühre die Mixtur nochmal kräftig um und erhitze eine beschichtete Pfanne auf geringe / mittlere Temperatur. 3 – Gib etwas Pancakes Mischung in die Pfanne und brate den Pancake für 2 Minuten, bis du ihn wendest und den Vorgang wiederholst. 4 – Insgesamt solltest du so genügend Mischung für +- 20 kleine Pancakes haben. Das Rezept ist für 20 Pancakes ausgelegt, wobei sich die angegebenen Nährwerte auf jeweils ein Pancake berechnen. Gutes Gelingen und guten Appetit.