Kürbis-Rosmarin-Erdnussbrot

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	91 kcal
Protein	4 g
Kohlenhydrate	2 g
Fett	7 g

Zutaten

• NW pro Scheibe:
• 200g Kürbis (Hokkaido)
• 200g Erdnussmus
• 4 Eier
• 40g Butter
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Stängel frischen Rosmarin

Zubereitung

Zubereitung: (Backofen auf 180°C Umluft vorheizen) 1. Hokkaido klein würfeln und in der Mikrowelle 5-8 Minuten auf hoher Temperatur garen. 2. Den gegarten Kürbis mit den restlichen Zutaten und einem Stabmixer pürieren. 3. Den Rosmarin fein schneiden und unter die Brotmasse rühren. 4. Die Masse in eine ausgefettete Backform geben. 5. Alles bei 180°C Umluft für 50 Minuten in den Backofen