Protein Tiramisu

Nährwerte

Nährwerte
 
Kalorien192 kcal
Protein25 g
Kohlenhydrate 3 g
Fett9 g

Zutaten

  • NW pro Stück: Menge für 8 Stück
  • 1 Eigelb
  • 4 Eiweiß
  • 1 Ei
  • 100g Whey Vanille Protein
  • 100g Mascarpone
  • 200g Magerquark
  • 100g Lupinenmehl
  • 100g Whey Vanille Protein
  • Süßstoff
  • 1Tl Backpulver
  • 10 ml Wasser
  • 1 Tasse kalter Kaffee

Zubereitung

Mehl mit Backpulver,100g Whey, Wasser, dem Ei und 2 EL Süßstoff vermengen und im Ofen bei 200° 45 Minuten ausbacken. Fertiger Kuchenboden zerkrümeln und in einer Auflaufform streuen, sodass der Boden der Form bedeckt ist. Eiweiß mit 1 EL Zucker steif schlagen. Anschließend das Eigelb mit 1 EL Süßstoff und 100g Whey schaumig schlagen und die Mascarpone sowie den Magerquark unterrühren. Eischnee unterheben. Die Kuchenbrösel mit etwas Kaffee begießen und die Mascarpone-creme darüber geben. Alles für 3 Stunden in den Kühlschrank.
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