Nährwerte
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Kalorien | 143 kcal |
Protein | 13 g |
Kohlenhydrate | 7 g |
Fett | 7 g |
Zutaten
- NW pro Portion:
- 100g Rucola Salat
- 3 Scheiben Parma Schinken
- 20g Cashewkerne
- Balsamico
- 3 EL Pflaumenmus
- eine Hand voll Parmesan
Zubereitung
Rucola waschen und anrichten. Parmer Schinken gemeinsam mit den Cashewkernen anrösten.
Balsamico und 1EL Pflaumenmus verrühren, sodass sie sich miteinander verbinden.
Parmer Schinken und Cashewkerne über den Salat geben und das Dressing darüber geben.
Zum Schluss eine Hand frisch geriebenen Parmesan darüber geben.
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