Nährwerte
Nährwerte | |
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Kalorien | 257 kcal |
Protein | 18 g |
Kohlenhydrate | 17 g |
Fett | 13 g |
Zutaten
- NW pro Portion:
- 100g Rucola
- 1 große Tomate
- 2 Eier
- Senf
- Balsamico
- 1EL Honig
- bunter Pfeffer
Zubereitung
1. Rucola gut waschen.
2. Tomate in dünne Scheiben schneiden und gemeinsam mit dem Rucola auf einen Teller geben.
3. Eier genau 5 Minuten kochen und ganz vorsichtig schälen, da dass Eigelb noch sehr flüssig ist und die Eier über dem Salat in 2 Hälften teilen.
4. Balsamico, Senf und Honig zusammen mischen und über den Salat träufeln.
5. Alles mit buntem Pfeffer abschmecken.
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