Süße Brokkoli-Pancakes

Nährwerte

Nährwerte
 
Kalorien159 kcal
Protein17 g
Kohlenhydrate 2.4 g
Fett8.7 g

Zutaten

  • 230g abgekochten Brokkoli, zerstampft
  • 150g Hüttenkäse
  • 3 Eier
  • Süßstoff (je nach Geschmack)
  • Optional: Zimt

Zubereitung

1 – Vermische alle Zutaten in einer Schale miteinander. 2 – Gib ein Drittel der Mixtur in eine auf mittlere Temperatur vorgeheizte, beschichtete Pfanne, sodass du 3 kleine Pancakes erhälst. (Ingesamt werden es also 9 Pancakes) 3 – Wende die Pancakes nach ca. 2 Minuten und brate sie anschließend für ca. 2 weitere Minuten von der anderen Seite, bevor du sie auf einen extra Teller gibst und mit Alu-Folie abdeckst. 4 – Wiederhole die Schritte 2 und 3 mit der restlichen Mischung. Das Rezept ist für drei Portionen (eine Portion = 3 Pancakes) ausgelegt, wobei sich die angegebenen Nährwerte auf jeweils eine Portion berechnen. Gutes Gelingen und guten Appetit.
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