Süße Brokkoli-Pancakes

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	159 kcal
Protein	17 g
Kohlenhydrate	2.4 g
Fett	8.7 g

Zutaten

• 230g abgekochten Brokkoli, zerstampft
• 150g Hüttenkäse
• 3 Eier
• Süßstoff (je nach Geschmack)
• Optional: Zimt

Zubereitung

1 – Vermische alle Zutaten in einer Schale miteinander. 2 – Gib ein Drittel der Mixtur in eine auf mittlere Temperatur vorgeheizte, beschichtete Pfanne, sodass du 3 kleine Pancakes erhälst. (Ingesamt werden es also 9 Pancakes) 3 – Wende die Pancakes nach ca. 2 Minuten und brate sie anschließend für ca. 2 weitere Minuten von der anderen Seite, bevor du sie auf einen extra Teller gibst und mit Alu-Folie abdeckst. 4 – Wiederhole die Schritte 2 und 3 mit der restlichen Mischung. Das Rezept ist für drei Portionen (eine Portion = 3 Pancakes) ausgelegt, wobei sich die angegebenen Nährwerte auf jeweils eine Portion berechnen. Gutes Gelingen und guten Appetit.