Vegetarischer Kokos Wok

Nährwerte

Nährwerte
 
Kalorien129 kcal
Protein6 g
Kohlenhydrate 15 g
Fett5 g

Zutaten

  • NW pro Portion: Rezept für 3 Portionen:
  • 1 Karotte
  • 1 Glas Bambus
  • ½ Glas Sojasprossen
  • Kokoscreme
  • 1 TL Mehl
  • 3 EL Sojasoße
  • 200g Zuckerschoten
  • 1 TL Honig
  • Erdnussöl

Zubereitung

1. Karotten in feine Streifen schneiden. 2. Zuckerschoten waschen, von den Enden befreien und kurz im heißen Wasser blanchieren. 3. Sojasprossen und Bambus abgießen und gemeinsam mit dem restlichen Gemüse im Wok mit etwas Erdnussöl anbraten. 4. In der Mitte des Woks eine Mulde bilden und Sojasoße, Kokoscreme, Honig und 1 TL Mehl aufkochen lassen und gemeinsam mit dem Gemüse kurz anbraten. TIPP: Reis dient als sehr leckere und passende Beilage.
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