Blumenkohl-Erdnusspfanne

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	322 kcal
Protein	18 g
Kohlenhydrate	13 g
Fett	11 g

Zutaten

• NW für eine Person:
• 500g Blumenkohl
• Hühnerbrühe
• Salz
• Pfeffer
• Chili
• 3 EL Teriyakisoße
• 1 EL Erdnussmus

Zubereitung

1. Blumenkohl in 250ml Hühnerbrühe garen lassen, bis er bissfest ist. 2. Eine Schöpfkelle Hühnerbrühe in eine Pfanne geben und mit Teriyakisoße, dem Erdnussmus, Salz, Pfeffer und Chili aufkochen, bis eine sämige Soße entsteht. 3. Den Blumenkohl in die Erdnusssoße geben und servieren. Ein tolles Abendessen, da Blumenkohl eine Vielzahl an Ballaststoffen enthält. Er ist reich an Vitamin C und Mineralstoffen. Das Erdnussmus liefert gute Fette für eine optimale Regeneration über Nacht.