Gemüse-Eiklar Kuchen

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	112 kcal
Protein	18 g
Kohlenhydrate	8 g
Fett	2 g

Zutaten

• Ca. 16 Eiklar
• ½ EL Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel
• ½ grüne Paprika
• 1 rote Paprika
• ½ gelbe Paprika
• 90g Babyspinat

Zubereitung

1 – Brate die kleingeschnittene Zwiebel, Paprika und Babyspinat in dem Olivenöl. Würze je nach Bedarf mit Salz & Pfeffer. 2 – Gib es dann in eine Auflaufform und füge das Eiklar hinzu. 3 – Backe das Ganze bei 180° Celsius für ca. 1 Stunde, bis es komplett gar ist. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, wobei sich eine Portion auf die angegebenen Nährwerte beziehen.