Italienischer Tofusalat

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	370 kcal
Protein	31 g
Kohlenhydrate	26 g
Fett	24 g

Zutaten

• Pro Portion:
• Geräucherter Tofu 100g
• Salat 100g
• Tomaten 100g
• Salatgurke 100g
• Cashewkerne 20g
• Balsamico 30ml
• Honig 1 EL
• Eine Hand voll Parmesan

Zubereitung

Tofustreifen anbraten und etwas nachwürzen. Cashewkerne anrösten und gemeinsam mit den anderen Salatzutaten über den Salat geben. Balsamico und Honig miteinander vermengen und 3 EL Wasser hinzugeben. Den Salat mit dem Dressig und etwas frisch geriebenem Parmesan bestreuen.