Rindersteak mit gebackenem Gemüse und Süßkartoffeln

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	299 kcal
Protein	36 g
Kohlenhydrate	29 g
Fett	5 g

Zutaten

• 400g frischen Brokkoli
• 400g Süßkartoffeln
• 3 Knoblauchzehen, feingeschnitten
• Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• 500g Rindfleisch
• 300g Pilze
• 250g Cremigen Käse, fettarm

Zubereitung

1 – Heize den Ofen auf 200° C vor. 2 – Wasche und schneide / schäle den Brokkoli und die Süßkartoffeln in mundgerechte Stücke. 3 – Gib beide Zutaten in eine Schale und tröpfel ein wenig Olivenöl darüber. Vermische alles miteinander, sodass sich ein leichter Film auf der Oberfläche der Zutaten bildet. 4 – Verteil den Brokkoli und Süßkartoffelwürfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Gib den feingeschnittenen Knoblauch, etwas Salz und Pfeffer darüber. 5 – Stell es für 12-14 Minuten in den Ofen, bis die Kartoffelstücke gar und der Brokkoli leicht braun wird. 6 – Erhitze eine beschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl und brate darin das Fleisch und die Pilze. 7 – Sobald beides gar ist, nimm es aus der Pfanne und verteil es auf bis zu 4 Tellern (Je nach Anzahl der Mitesser). 8 – Gib dann den Cremigen Käse in die Pfanne und lass ihn bei niedriger Hitze etwas andicken. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, wobei sich die angegebenen Nährwerte auf jeweils eine Portion berechnen. Gutes Gelingen und guten Appetit.