Vegane Pfanne mit Cashewkernen

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	260 kcal
Protein	8 g
Kohlenhydrate	30 g
Fett	12 g

Zutaten

• NW pro Portion; Rezept für zwei Portionen:
• 20g Cashewkerne
• 150g Zuckerschoten
• 100g Reis
• 1/2 Avocado
• 3 El Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den Reis abkochen. 2. In einem Wok Cashewkerne goldbraun anrösten. 3. Zuckerschoten waschen und dazu geben. 4. Avocado klein schneiden und mit dem Reis und dem Tomatenmark in den Wok geben. 5. Alles kurz anbraten und mit Pfeffer und Salz abschmecken.