Schinken-Ei-Cups

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	260 kcal
Protein	27 g
Kohlenhydrate	4,2 g
Fett	14,2 g

Zutaten

• 120g fettarmen Schinken
• 6 Eier (M)
• 3 mittlere Tomaten
• 2 EL Lauchzwiebeln, feingeschnitten
• Salz und Pfeffer nach Gusto
• ½ EL Olivenöl

Zubereitung

1 – Pinsel 6 Muffinformen mit etwas Olivenöl ein und kleide die Innenwand mit dem Schinken aus. 2 – Gib in jede Form ein Ei und verteile die Lauchzwiebel & Tomate gleichmäßig in alle Öffnungen. 3 – Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer. 4 – Stell die Form für 20-25 Minuten bei 180°C in den Ofen. Fertig. Tip - Du kannst das Rezept noch mit etwas fettarmen Streukäse oder zusätzlichem Gemüse, wie Paprika oder Karotte verfeinern. Das Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt, wobei sich die angegebenen Nährwerte auf jeweils eine Portion (3 Cups) berechnen. Gutes Gelingen, guten Appetit und Sport Frei.