Spargel Beeren Salat mit Hähnchen

Nährwerte
Kalorien	282kcal
Protein	40g
Kohlenhydrate	13g
Fett	7g

Spargel-Beeren Salat mit Hähnchen

• 3 Hähnchen Brust Stücke
• 500g Spargel
• 6-7 Erdbeeren
• 150g Heidelbeeren
• 1 Birne
• 1 Tl Agavendicksaft
• 1 El Walnussöl / oder anderes
• Ruccola
• Gewürze

Hähnchen waschen, trocken tupfen, in Mundgerechte Stücke schneiden, würzen und anbraten. Wenn das Fleisch durch ist, in ein Gefäß füllen und zur Seite stellen. Spargel waschen, schälen und in schräge Scheiben schneiden. Anschließend anbraten und würzen. Die Birne schälen, in kleine Stücke schneiden und kurz mit braten. Einen Teelöffel Agavendicksaft untermischen. Die Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden und zusammen mit den Heidelbeeren vermischen. Ruccola waschen und auf einen Teller mit den Rest der Zutaten anrichten.