Süß-Saures-Mandarinen-Hähnchen

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	197 kcal
Protein	27 g
Kohlenhydrate	16 g
Fett	2 g

Zutaten

• 80ml Hühnerbrühe
• 200g Mandarine (ohne Haut & aus der Dose)
• 80ml frisch gepressten Orangensaft
• 3 EL Frühlingszwiebel, kleingeschnitten
• 500g Hähnchenbrustfilet
• 6 Orangenscheiben
• ¼ EL Kokosöl
• 1 mittlere Zwiebel
• 1 EL Orientalische Kräutermischung, getrocknet
• ½ EL Chili-Flakes

Zubereitung

1 – Vermenge die Zwiebel, Brühe, Orangensaft und Paprikastücke in einen Kochtopf miteinander. 2 – Bestreue das Hähnchenfilet mit der Kräutermischung und Chili-Flakes. 3 – Erhitze eine große Pfanne mit dem Kokosöl darin und brate das Hähnchen für 6-8 Minuten auf mittlerer Temperatur. 4 – Verteil das Hähnchen anschließend auf dem Zwiebelmix im Kochtopf und gib die Orangenscheiben darüber. 5 – Koche das Ganze auf niedriger Temperatur für 4 Stunden. Dazu empfiehlt sich Naturreis und frisches Gemüse, wie Brokkoli und Paprika. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, wobei sich die angegebenen Nährwerte auf jeweils eine Portion berechnen. Gutes Gelingen, guten Appetit und Sport Frei.