Warme Protein-Waffeln mit selbstgekochtem Himbeer-Apfelmus

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	142 kcal
Protein	16 g
Kohlenhydrate	6 g
Fett	6 g

Zutaten

• NW pro Waffel; Rezept für 4-5 Waffeln:
• Für die Waffeln:
• 3 Eier
• 100ml Mandelmilch
• 50g Xylit
• 2 EL Mandelmehl
• 2 EL Vanilleprotein
• Für das Mus:
• 125g Himbeeren
• 1 Apfel
• Zimt

Zubereitung

1. Apfel schälen und klein schneiden, mit den Himbeeren in einen Topf geben und mit Wasser bedeckt 15 Minuten köcheln lassen. 2. Mit einem Pürierstab zu einem cremigen Mus verarbeiten. 3. Alle Zutaten für die Waffeln mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verrühren. 4. Das Waffeleisen einfetten und jeweils eine Suppenkelle Teig in das Waffeleisen geben. 5. Die noch warmen Waffeln mit dem Mus genießen.