Hähnchenbrust in einer Kokospanade mit Brokkoli

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	344 kcal
Protein	66 g
Kohlenhydrate	8 g
Fett	6 g

Zutaten

• NW pro Portion; Rezept für eine Portion:
• 1/2 Brokkoli
• 200g Hähnchenbrust
• 100g Kokosmehl
• 1 Ei

Zubereitung

1. Brokkoli mit 1TL Salz abkochen. 2. Hähnchenbrust waschen, das Ei aufschlagen und Kokosmehl großflächig auf einen Teller geben. 3. Zuerst die Hähnchenbrust von beiden Seiten im verquirlten Ei, anschließend im Kokosmehl wenden. 4. Panierte Hähnchenbrust in einer beschichteten Pfanne ausbraten und mit dem Brokkoli genießen.