Nährwerte
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Kalorien | 103 kcal |
Protein | 5 g |
Kohlenhydrate | 14 g |
Fett | 3 g |
Zutaten
- NW pro Muffin, Rezept für 12 Muffins:
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100g Dinkelvollkornmehl
- 100g Lupinenmehl
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2 Esslöffel Olivenöl/Sonnenblumenöl
- 1 EL Süßstoff
- 1 Ei
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2 TL Backpulver
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2 TL Kakaopulver
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2 reife Bananen
- 125g Blaubeeren
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150 ml Mandelmilch
Zubereitung
1. Bananen schälen, zerdrücken und mit allen anderen Zutaten zu einem Muffinteig verrühren,
2. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
3. Zum Schluss die Blaubeeren unterheben, in die Förmchen füllen und für 30 Minuten auf 180°C in den Backofen.
TIPP: Dunkle Schokolade in große Würfel zerkleinern und ebenso unter den Teig geben.
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