Kürbis-Erdnuss Brot

Nährwerte

Nährwerte
Kalorien	155 kcal
Protein	31 g
Kohlenhydrate	1 g
Fett	3 g

Zutaten

• Zutaten für 1 Kastenform (30 Scheiben) NW pro Scheibe
• 200 g Erdnussmus 100%
• 4 Eier
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zimt
• 2 TL Zitronensaft
• 200g Kürbis

Zubereitung

Ofen auf 170°C vorheizen. Kürbis in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten bis auf den Zitronensaft in die Schüssel geben und pürieren bis eine homogene Masse entsteht. Zitronensaft hinzu und kurz verrühren oder nochmal kurz durchmixen. Für 40 Minuten bei 170°C in den Ofen. TIPP: Sehr schmackhaft mit etwas Erdnussmus oder Lowcarbnutella. Aber auch mit Frischkäse oder Schinken kombinierbar